मसालेदार और खट्टा समुद्री ककड़ी सूप कैसे बनायें

मसालेदार और खट्टा समुद्री ककड़ी सूप कैसे बनायें

पिछले 10 दिनों में, पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और गर्म सामग्री मुख्य रूप से भोजन, स्वास्थ्य, प्रौद्योगिकी, मनोरंजन और अन्य क्षेत्रों पर केंद्रित रही है। उनमें से, खाद्य विषयों पर विशेष ध्यान दिया गया है, विशेष रूप से घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन कैसे बनाया जाए। आज, हम एक क्लासिक साझा करने जा रहे हैंगर्म और खट्टा समुद्री ककड़ी का सूपयह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है और पारिवारिक रात्रिभोज या भोज के लिए उपयुक्त है।

1. मसालेदार और खट्टा समुद्री ककड़ी सूप के लिए सामग्री तैयार करना

2. मसालेदार और खट्टा समुद्री ककड़ी सूप कैसे बनाएं

1.समुद्री ककड़ी प्रसंस्करण: यदि यह सूखा हुआ समुद्री ककड़ी है, तो इसे पहले से भिगोना होगा। भिगोने का समय लगभग 24 घंटे है, और इस अवधि के दौरान पानी को कई बार बदलना पड़ता है। ताजे समुद्री खीरे को सीधे साफ करें और बाद में उपयोग के लिए छोटे टुकड़ों में काट लें।

2.सामग्री की तैयारी: कवक को भिगोकर धो लें, गाजर और टोफू को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, अंडे को फेंट लें और एक तरफ रख दें।

3.स्टॉक उबालें: बर्तन में स्टॉक या पानी डालें, उबाल लें, समुद्री ककड़ी, फंगस, कटी हुई गाजर और कसा हुआ टोफू डालें, 5 मिनट तक पकाएँ।

4.मसाला: सिरका, मिर्च का तेल, नमक और काली मिर्च डालें, व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार खट्टापन और तीखापन समायोजित करें।

5.गाढ़ा करना: स्टार्च को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे बर्तन में डालें, डालते समय हिलाते रहें ताकि सूप गाढ़ा हो जाए।

6.अंडा तरल जोड़ें: धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे के तरल को बर्तन में डालें, अंडे की बूंदें बनने के बाद आंच बंद कर दें।

7.बर्तन से बाहर निकालें: मसालेदार और खट्टा समुद्री खीरे का सूप एक कटोरे में डालें और थोड़ा कटा हुआ हरा प्याज या हरा धनिया से गार्निश करें।

3. गर्म और खट्टा समुद्री ककड़ी सूप का पोषण मूल्य

4. टिप्स

1. समुद्री खीरे को भिगोते समय, समुद्री खीरे को खराब होने से बचाने के लिए साफ कंटेनर और पानी का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

2. गर्म और खट्टे समुद्री ककड़ी सूप की खटास और तीखापन को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। यदि आपको यह अधिक खट्टा पसंद है, तो अधिक सिरका डालें, और यदि आपको यह अधिक तीखा पसंद है, तो अधिक मिर्च का तेल डालें।

3. अगर स्टॉक नहीं है तो आप इसकी जगह पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा ख़राब होगा.

4. गाढ़ा होने पर, स्टार्च का पानी धीरे-धीरे डालना चाहिए ताकि एक ही बार में डालने से सूप अधिक गाढ़ा न हो जाए।

इस तरहगर्म और खट्टा समुद्री ककड़ी का सूपयह न केवल स्वाद में समृद्ध है, बल्कि इसमें पोषक तत्व भी संतुलित हैं, जो इसे पूरे परिवार के लिए उपयुक्त एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है। मुझे आशा है कि आप उपरोक्त चरणों का पालन करके इसे बनाने का प्रयास कर सकते हैं और खाना पकाने का आनंद ले सकते हैं!